☆プチパン（プレーン＆いちぢく）
冷蔵庫整理をしていたら・・・いちぢくがあるのを思い出し
見てみると、賞味期限がぁ！
これはパンを焼くしかないわね♪
残り最後の有機天然酵母と一緒に、プチパンにしました！
写真左側がいちぢく入りです。
右はプレーンなタイプ。
全粒粉入りの生地なので、カンパーニュを小さくした感じかな？？？
食感は食べてないので、カンパーニュとは違うかもしれないけど(^_^;)
お昼に食べてみよ♪
そうだわ！パパさんが好きないちぢくなので、忘れずに冷凍保存しておかなくっちゃ！
帰ってきたら、ワインと一緒に頂きましょう♪
いつも遊びに来てくれて、ありがとうございます♪
いつも分量を忘れるので、続きに書いておこう！
はるゆたか１００％ ２４０ｇ
国産全粒粉 ４０ｇ
きび砂糖 １０ｇ
天然塩 ５ｇ
水 １７０ｍｌ
有機天然酵母 ３ｇ
いちぢく ３０ｇ
一次発酵（３０℃）５０分
ベンチタイム ２０分
二次発酵（３０℃）４０分
焼成 １９０℃ １２分
冷蔵庫整理をしていたら・・・いちぢくがあるのを思い出し
見てみると、賞味期限がぁ！
これはパンを焼くしかないわね♪
残り最後の有機天然酵母と一緒に、プチパンにしました！
写真左側がいちぢく入りです。
右はプレーンなタイプ。
全粒粉入りの生地なので、カンパーニュを小さくした感じかな？？？
食感は食べてないので、カンパーニュとは違うかもしれないけど(^_^;)
お昼に食べてみよ♪
そうだわ！パパさんが好きないちぢくなので、忘れずに冷凍保存しておかなくっちゃ！
帰ってきたら、ワインと一緒に頂きましょう♪
いつも遊びに来てくれて、ありがとうございます♪
いつも分量を忘れるので、続きに書いておこう！
はるゆたか１００％ ２４０ｇ
国産全粒粉 ４０ｇ
きび砂糖 １０ｇ
天然塩 ５ｇ
水 １７０ｍｌ
有機天然酵母 ３ｇ
いちぢく ３０ｇ
一次発酵（３０℃）５０分
ベンチタイム ２０分
二次発酵（３０℃）４０分
焼成 １９０℃ １２分
コメント(6) | トラックバック(0) | ↑ページトップ
コロンコロン〜
してて可愛いですね！こういうプチパンって可愛いから大好きです！
イチジクって、賞味期限があるんですね。。
おぉ、知らなかった。。。後でチェックしてみます（笑）
私も久々に先週は天然酵母でパン焼きました！
寒くなってきたので、発酵がなかなかですね。
なのでHBで発酵させたんですが、それでも１次発酵だけで3時間半はかかりましたよぉぉ。
う〜ん、この手間がいいんですけどね〜（汗）
プチパンのお味はどうだったのかな〜？
またレポしてくださいね！
エリィ | URL | 2007/11/12 (月) 15:43
ヵヮ。゜+.(≧艸≦)゜+.゜ィィ!!!
いちじくのパンってどんな味がするんだろう！
いちじく自体も忘れそうなほど昔に食べたような・・・
こんなに綺麗な形よくできるな〜！！！
さすが！！みにくーぱーさんだぁ〜♪
続きがある〜！
何だろうと覗いたらレシピだ！！
これで、私も来年まねっこできちゃいます♪
嬉しいな＾＾
プチパンどっちも美味しそうですね〜！
いちじく入りが気になる〜！
ぷちぷちしそうですね♪
全粒粉入りだから栄養抜群だし、プチパンってどんなお料理にも合いますよね！！
もちろんワインにも☆
何だろうと覗いたらレシピだ！！
これで、私も来年まねっこできちゃいます♪
嬉しいな＾＾
プチパンどっちも美味しそうですね〜！
いちじく入りが気になる〜！
ぷちぷちしそうですね♪
全粒粉入りだから栄養抜群だし、プチパンってどんなお料理にも合いますよね！！
もちろんワインにも☆
エリオッティー | URL | 2007/11/12 (月) 19:49
Ｒｅ＞エリィちゃん ちーぼーさん エリオッティーちゃん
エリィちゃんへいちぢくって賞味期限あるのね！
私も・・・知らなかったのよ(^_^;)
見て、ビックリ！！！
エリィちゃんもチェックした方がいいかもね。
自家製天然酵母なら、なおさら発酵に時間かかりそうね！
エリィちゃんは何焼いたのかな？？？
こう言うときに、ＨＢが便利だな！って思うんですよ。。。
いちぢくパン、外はカリッと、中はもちもちで美味しかったです♪
全粒粉のプチプチ感も好き(*^_^*)
ちーぼーさんへ干しいちぢくなんて、普通食べる機会少ないかもね！
私はワイン飲むから、こういうの好きなんだけど・・・。
干してあるから、甘みが増してるし美味しいですよ♪
形って・・・ただ丸めて焼いただけなの(-_-;)
一番簡単なのよ。。。
エリオッティーちゃんへ普段・・・意外と適当って言うか、その時は覚えてるんだけど、メモ程度で書いてるから
こうやって、ブログに書いとくのもいいかな？
って思って・・・。
年を取って、物忘れが多くてね〜(笑）
こんなシンプルなパンが一番好きなの♪
冷凍しておいて、常に常備しときたいくらい。。。
でも、そこまで回らず食べちゃうんだけどね！
みにくーぱー | URL | 2007/11/13 (火) 08:21
かわいいプチパン。お食事パンにもピッタリ♪この間のイタリアンででたパンと同じ感じ。こういうパンを焼きたてで、ささっと食事に出せれるのが目標なんですけど・・・なかなか時間がなくって難しいです。
ちーちゃんへイタリアンで食べられたパンとは比べ物にならないだろうけど・・・(>_<)
なかなか焼きたてをテーブルにって難しいよね！
冷凍してたのをゴソゴソ出してくる感じですよ(-_-;)
みにくーぱー | URL | 2007/11/14 (水) 09:04
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