くーぱーの食育日記 200707

手抜き～！な晩ごはん♪

2007/07/31 (火) カテゴリー/晩ごはん

☆野菜タップリ焼き飯
☆サラダ（プチトマト・アスパラ・ブロッコリー）
☆キムチとわかめのスープ

アップするほどの晩ごはんではないんですが。。。

夏休みのお昼ご飯？？？
みたいな晩ごはんですね～(^_^;)

いいんです！
手抜き＆冷蔵庫の残り物整理にもなるから・・・。

意外とこう言うのは、お子ちゃまにはウケがいいのよ♪
ワンプレートにして、洗い物も少なくしたいくらい。。。

今朝は早起きして（寒くて目が覚めた！）入念にストレッチ！
朝からウォーキングをしてきました。
寒いくらいで、歩いててもラクだったわ♪
パパさんがいないから、お弁当作らなくていいし時間に余裕ができて
歩く時間が作れちゃう！
朝からさわやか～♪

いつも遊びに来てくれて、ありがとうございます♪

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はりねずみ～？？？

2007/07/30 (月) カテゴリー/パン

ちょっと遊んでみちゃった♪
イメージは“はりねずみ”なんだけど・・・。
どこかが・・・何かが違う？？？

よく行くパン屋さんで息子が必ず買って！と言うこのはりねずみのパン。
（パン屋さんのはとってもかわいいよ♪）
自分で作れないかな？？？
なんて、安易な思いで作ってみましたが・・・
このブサイクさが・・・ねぇ。。。(≧▽≦）
ちなみに中にはチョコレートが入ってます。

そして、ウインナーパン！

中にも外にもチーズたっぷりな、チーズパン！

チーズはピザの残りがまだあったので、使ってしまえ！
な勢いで、タップリになってしまいました。
チーズ大好きな私にはたまらないわ♪

水曜日にお友達Ｎさんと娘ちゃんのＡちゃん（息子と同級生）と
うちでパンを作って食べましょ♪会。。。を開催！
子供達とパンをコネコネ！
ウインナーパンとチョコパンを作ろうと思ってるので
いい練習になったわ♪
（あんなはりねずみなんて作ったら・・・怖いかなぁ（笑）

いつも遊びに来てくれて、ありがとうございます(*^_^*)

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居酒屋風晩ごはん♪

2007/07/30 (月) カテゴリー/未分類

☆おつまみ３種

＊野菜スティック（きゅうり・パプリカ・大根）
＊枝豆
＊ごま豆腐（ネギ＆茗荷）

まずはサッパリ系から・・・。
ごま豆腐はくず粉で作った物じゃなく、普通の豆腐に黒ごまが入ってる
ものです。
初めて食べたけど、ごまの香りが良くて美味しかったわ♪

☆とり手羽のピリ辛焼き

コチュジャン・酒・しょうゆ・にんにく・こしょうのタレに漬け込んで
グリルで焼いただけ！
ピリ辛で夏向き♪
ほとんどお子ちゃまの口へ・・・。

☆砂肝のガーリック炒め

手羽が足りるかな？？？
と思ったので、保険に作っておいて良かったわ！

お刺し身（買ってきた）の写真を消しちゃってたわ(>_<)
残念。。。

昨日の夜にパパさんは出張に行きました！
（深夜バスで大阪⇒関空⇒香港⇒珠海）
生ものはなかなか食べれないので、晩ごはんに食べといてね！
って、感じな昨日の晩ごはんです。。。
もちろん、ビール＆ワインもしっかり頂いて・・。
お仕事頑張ってきてね～(*^_^*)/~~~

今週一週間は、お弁当はなしで～す♪

今朝はゆっくり起きて、息子はラジオ体操へ！
帰ってから、みんなで朝ご飯♪

久しぶりに体も硬くなってなかったので、朝のうちにウォーキング！
３０分だけど、気持ちよかったわ(*^_^*)

今日から一週間の晩ごはんは・・・
超手抜きな簡単晩ごはんになる事でしょう（笑）

いつも遊びに来てくれて、ありがとうございます♪

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作りピザ♪で晩ごはん

2007/07/29 (日) カテゴリー/晩ごはん

まずは、生地作りから・・・。

息子にコネコネしてもらってます。

次はしっかり延ばしてね～！

トマトソースを塗って、具をトッピング♪
欲張りすぎて・・・こんなになってたわ。。。

焼きあがりました♪
もう少し焼きがいまいちでしたが・・・美味しかったよ(*^_^*)

↑こちらは２枚目！
トマトソースにフレッシュトマト＆バジル＆チーズでシンプルに！

大人はこれに・・・もちろん“泡”♪
最高に美味しかったわ♪
でも・・・熱すぎて、舌をやけどしたわ(>_<)

トマトソースは今回はトマトの水煮缶を使用。
（フレッシュトマトでも美味しいよ！）
フライパンにオリーブ油、にんにくの微塵切りを入れて香りが出るまで炒めて、水煮缶を加える。
塩・胡椒・バジル（今回はフレッシュバジル５枚ほど使用）顆粒コンソメ（少々）を加え、
ある程度水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり♪

私は少し薄めに味付けして、残ったものをパスタソースにしたり
お肉やお魚のソースにアレンジできるので、多めに作って冷凍してます。

夏休みになって、ほぼ毎日何かしらの料理をする息子！
将来コックさん？？？にでもなるのかしら・・・(笑）

いつも遊びに来てくれて、ありがとうございます♪

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７月２８日のお弁当♪

2007/07/28 (土) カテゴリー/お弁当

☆娘弁当

＊しゅうまい（冷食）
＊しし唐の塩昆布炒め
＊ネギ入り玉子焼き
＊五目豆煮
＊ウインナー
＊プチトマト

パパさんはお仕事なんだけど、昨日今日と会社で研修をしているらしい。。。
今日のお昼は会社から出るそうなので、お弁当は娘のみです！

昨夜も１１時頃帰宅。
夜何食べた？？？って聞いたら、コンビニのパンだって！
えぇぇ！！！

そんなんじゃ、ダメじゃん！
まぁ、みんな同じ様なものだったらしいけど・・・。

世のお父様方はみんなそんな感じなのかしら？？？
忙しいとホントに大変よね！

今朝はお味噌汁におにぎりも作って、しっかり食べていってもらったわ。
日曜日からは出張なので、寂しくなるけど体には気をつけてもらわなくちゃね！

今日はゆっくり飲みながら、食べなきゃ♪
リクエストのピザ！
息子と生地をコネコネするつもり。。。
トマトソースは昨日から仕込み済み！

自家製ソースはおいしいからね♪

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７月２７日のお弁当♪

2007/07/27 (金) カテゴリー/お弁当

☆パパさん弁当

＊塩鮭
＊しし唐の塩昆布炒め
＊切り干し大根煮
＊ブロッコリー＆プチトマト
＊ゆで卵
＊かき揚げ（冷食）
＊枝豆

今日も朝から息子と共に眼科へＧＯ！
息子は学校から視力検査の紙をもらって来た。。。
メガネの度が合わなくなってきてるのはわかってたけど・・・。
やはり、レンズを交換した方がいいみたい(>_<)
昨年からメガネをかけ始めて、今回で３度目の交換になるんだけど
かなり悪いから、レンズも高い！！！
痛い出費になりそうだわ・・・。

私もコンタクトを買いに行ったんだけど、診察＆コンタクトで
２人で７０００円(>_<)

夏休みの宿題に使う、半紙、画用紙、模造紙なども買い揃え
帰りにスーパーへ！
今日はパパさんは研修のため会社でご飯？？？（多分、お弁当だろうけど）なので、３人の食卓！

前から、魚をさばいてみたい！
と言う息子。。。
時間のあるときじゃないと、ゆっくり教えてやれないからね！

今日は、鯵のお刺し身に挑戦♪

鯵の選び方から、おろし方まで覚えれたかな？！
なかなか上手くできたね♪

だけど・・・
量が少なくなったね～！
晩ごはんに鯵しか買ってないけど。。。どうする？？？

たたきにして、ネギで増量？？？
などなど、考えてる私。。。（笑）

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お出かけ♪

2007/07/26 (木) カテゴリー/日々の出来事

（携帯画像）

娘もお弁当持ちでいないので、今日は息子とおばあちゃんと（私の母）３人で
近くにある（車で４０分くらい）蒜山まで遊びに行ってきました♪

↑写真はオススメのジャージーソフトクリーム♪
これはミルクの味が濃くってめちゃウマ！！！

息子は前から、ゴーカートに１人で乗ってみたくて！
いつも、横に乗せられてばかり・・・。

サーキットに遊びに行ったときも、本格的なカートに挑戦♪（親が！）
そのときに隣に乗せてやったら、そのスピードに大喜び？！
（ちょっと、ビビッてたかも？？？）

それからかな？
ずっと１人で乗ってみたかったんだけど・・・。

身長が（１４０ｃｍの壁！）足りなくって(>_<)

この夏なら大丈夫だろう。。。
と、言う事でチャレンジ♪

見事乗れましたよ！（写真はないですが。。。）

まずは、私と一緒に（息子運転で）。
次は１人で挑戦！（私は後ろからおばあちゃんと２人乗りで追走）
最後は完璧に１人で乗りこなす事ができたわ♪
（って・・・どんだけ乗るの？？？）

長年の夢がかなって、嬉しかったみたい(*^_^*)

楽しいついでに・・・

おばあちゃんと共に急流すべりを満喫♪
（おばあちゃんは６４歳です。。。）

なかなか家族揃って遊びに行けないけど、久しぶりに楽しかったわ♪
帰りに、蒜山大根（１本８０円）、ブルーベリーなどを買って
お蕎麦を食べたり、お土産やさんの試食を楽しんだり、かなり満喫してきました(*^_^*)♪

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７月２６日のお弁当♪

2007/07/26 (木) カテゴリー/お弁当

☆パパさん弁当

＊チキンカツ
＊しめじのベーコン巻き
＊ブロッコリー＆ミニトマト
＊玉子焼き

☆娘弁当

今日のホール練習にはお友達とバスで行ってくれたわ♪
先生がちゃんと時刻表を調べて下さったり、親を頼りにしなくても
自分達で行きなさい！
って、お話してくれてたみたい。。。
なんて良い先生なの～！！！

８月４日のコンクールを目指して、毎日練習の日々。。。
当日パパさんは海外出張の為（ちょうどその日の夜中に帰ってくる）
見に行けないのよね～(-_-;)

昨年は金賞を逃しちゃったけど・・・今年はどうかな？？？
３年間のうち、１回くらいは中国大会に行かせてやりたいけど。。。
こればかりは、実力がなくちゃねっ！

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７月２５日の晩ごはん♪

2007/07/26 (木) カテゴリー/晩ごはん

☆ゴーヤのかき揚げ

おうちで採れたゴーヤを使って、かき揚げにしてみました！
お子ちゃまでも食べれるように、コーン、玉ねぎ、ちくわをプラス！

ゴーヤの苦味が驚くほど・・・感じられないので、息子もパクパク食べてたわ♪
大人はチャンプルーが好きなんだけど。。。
ゴーヤって栄養あるから、この時期しっかり食べて欲しいなっ♪

☆保険の鮭フライ

かき揚げが食べれなかった場合の保険！

☆ザーサイ豆腐

暑い日の冷奴は美味しい♪

昨日はとっても暑くて・・・
ご飯！って気分じゃなくて、そーめんを少し茹でておいたのに・・・
（一応、私の主食？？？）
お子ちゃま・・・食べる食べる！
息子なんて、そうめんをご飯にのっけてるから。。。
意味分からん！

以外と人気なのが、キャベツの千切り！！！
何故？？？ってくらいみんなが食べてたわ！
確かに、私もバクバク食べたなっ。。。

そして・・・揚げ物はつらかったわ～(>_<)
でも・・・その後のビールは美味しかった♪
ビールで食欲が出て、かえって良かったかも(^_^)

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チョコチップ＆レーズンパン

2007/07/25 (水) カテゴリー/パン

チョコチップは一次発酵後に入れた方が良かったのね～(-_-;)
成型中に溶ける溶ける！！！

レーズンパンの方ははさみでチョッキン♪ってしてみました。。。
へたくそ～！
クープ入れるのも難しいけど・・・。

今回は牛乳を使ってみたけど、しっかりとした生地だったわ。。。
パンって同じ分量で作っても、焼きやがってみると違う時ってあるのね～！
練習あるのみ・・・か！

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７月２５日のお弁当♪

2007/07/25 (水) カテゴリー/お弁当

☆パパさん弁当

＊チキンチャップ
＊小松菜とコーンのバターソテー
＊ゆで卵
＊プチトマト
＊ツナと黒胡椒の天ぷら

プチトマト多すぎ？？？
３個に見えるけど・・・その下にも。。。（笑）

昨日の晩ごはんの時の、娘との会話。。。

娘　『木曜日、ホール練習だけ！』

母　『えぇぇ！聞いてないよ！』

娘　『保護者用のプリントにも書いてあるから！』

母　『え？？？見てないかも・・・。』

娘　『自転車やバスを利用して集合してもいいんだって！』

母　『へぇ！じゃ、それで行けば！』（心の声は、自力で行け！！！）

娘　『いやだ！暑いもん』
(-_-;)なんてヤツだ！即答かい！
おまけに弁当も～！

頼られるうちが嬉しいってのもあるけど・・・今回は正直面倒くさい！
夏休みまで、親使うな！

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７月２４日のお弁当♪

2007/07/24 (火) カテゴリー/お弁当

☆パパさん弁当

＊塩鮭
＊しし唐の炒め物
＊かぼちゃとベーコンのソテー
＊出し巻き玉子
＊ひじき煮
＊ピリ辛たこ天

山陰地方は昨日から梅雨明け！
夏の空に、夏の雲♪
日差しがきつくなってきたわ～。洗濯物やお布団干しには良いんだけど
この暑さじゃ、ウォーキングも厳しくなってきたわ(>_<)

息子がプールに行きたい！って言ってたから、プールで歩くかな～！
（プールで泳ぐ！のは・・・無理なんです。。。）
一昨年までは、プールでよく歩いたわ！
３０分～４０分歩いても、かなりの全身運動で痩せたから。。。
昨年からはあまり行ってないから、頑張るかな？？？

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７月２３日のお弁当♪

2007/07/23 (月) カテゴリー/お弁当

☆パパさん弁当

＊エビフライ（冷食）
＊和風ピクルス
＊プチトマト
＊ブロッコリー
＊ゆで卵
＊枝豆
＊ピリ辛たこ天

手抜き～なお弁当！！！
月曜日は何だか・・・シャキっとしなくてダメね～(-_-;)

もうすぐ梅雨明けかな？？？
キレイな青空が見えて、気持ち良い♪
暑くなるのは、辛いけど。。。

クリーニングから帰って来た、冬用の毛布など干してしまったり
お昼からバタバタ！
お天気がいいと、あれもこれもと欲張って、結局疲れてしまう。。。
計画的に動かないとダメね。。。

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７月２２日の晩ごはん♪

2007/07/23 (月) カテゴリー/晩ごはん

☆バジルソースのパスタ

パパさんが育ててるバジルを収穫！
バジル・オリーブ油・松の実・塩・パリメザンチーズをミキサーにかけて出来上がり♪
すご～く適当に作ったけど、これがめちゃうま！！

息子はバジルは好きじゃなたっかのに・・・
『これは美味しい♪』
と、たくさん食べてたわ♪
苦手な物を食べてくれるようになると、母は嬉しいなっ☆
（心の中で、ガッツポーズしてるもん・・・（笑）

☆和風？ピクルス

らっきょう酢の漬け汁で、ピクルスを作ってみたら・・・
これまた、美味しかったわ♪
らっきょう酢は甘いので、米酢と塩を足して、さっと湯通しした
野菜を漬け込むだけ！

かぼちゃも玉ねぎも自家栽培だから、安上がり！
今は野菜高いから、自家栽培はとっても助かります♪

☆海藻とこんにゃくのサラダ

サラダの上にのってるコーンも自家栽培！
茹でたてをお義母さんからもらったので、サラダにトッピング♪
甘～くて美味しかった！

☆きすの天ぷら

本日のメイン？？？
４匹しかないけど・・・
揚げたてをみんなで食べたらとっても美味しかったわ～！
今度はたくさん釣って来てね～！！！

もう１匹の舌平目らしき魚はムニエルに・・・。
とてもお見せできませんが・・・美味しかったよ♪

☆ガーリックトースト

もちろん、手作りパン！
もちもち＆カリっと良い感じ(*^_^*)

こうくれば。。。

やっぱり。“泡”よね～♪

１本では終わらず・・・結局２本目コースに突入！
写真は酔っ払って撮ってたから（パパさんが）今朝見たら
とっても変。。。
アップできないわ(-_-;)

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舌平目？？？

2007/07/22 (日) カテゴリー/日々の出来事

今朝は早起きして、パパさんと息子は釣りに出かけたの♪
収穫は。。。

↑こちら
きすが４ひき

そして・・・ちょっと、いや、かなり私にはグロテスクな感じに見えてならないこの魚。。。

さかな君なら『かわいい～☆』
と、抱きしめてしまいそうな勢いなんだろうけど。。。

えっ！！！

料理するのはもちろん私。。。私しかいないよね？？？

ぬるぬると格闘しながら・・・何とか上身だけ。。。

料理の後、ネットで調べたら・・・舌平目！らしい？？？
あの高級魚の？？？
先に調べてから料理すれば良かったわ(>_<)

晩ごはんにムニエルにでもしてみますか！
（たぶん・・・ココにアップする事はないでしょう。。。）
きすは天ぷらかな？！

釣ってきた魚を、華麗に料理できる旦那様！に、なってくれないかしらね～(-_-;)

本日の娘弁当

＊エビチリ（市販品）
＊ブロッコリーのドライカレーチーズ焼き
　（昨日のカレーを使用）
＊ちくわｉｎきゅうり
＊プチトマト
＊玉子焼き
＊切り干し大根煮

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畑で採れたて！夏野菜のドライカレー♪

2007/07/22 (日) カテゴリー/晩ごはん

☆夏野菜のドライカレー

　　　　　　　　　　（ご飯やお皿が光っちゃった。。。）

家の畑で作ってる（お義父さん、お義母さんが）野菜を使ってドライカレーの晩ごはん♪
玉ねぎ・ピーマン・かぼちゃをたっぷり入れて・・・。

☆トマトサラダ

トマトも採れたて！
新鮮で美味しかったよ♪

見た目はそれなりに良い感じ♪
でも・・・冷蔵庫一掃メニューなんだけどね～！
こう言うときに、野菜は助かるわ(*^_^*)

☆ベーコンエピ＆うぐいす豆のエピ

またまた・・・これ♪
上手に作れるようになったよね？？？

今回は、マスタード＆マヨ＆黒胡椒バージョン！
そして、これまた美味しい甘～いうぐいす豆バージョンです。
お子ちゃまにも人気なのよね～(*^_^*)

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７月２１日のお弁当♪

2007/07/21 (土) カテゴリー/お弁当

☆娘弁当

＊鶏むね肉のカレーマヨ炒め
＊塩人参の炒め物
＊ネギ入りだし巻き玉子
＊きゅうりｉｎちくわ
＊プチトマト

昨日パパさんは日帰り出張の為、お弁当はなしでした。。。

娘は今日から夏休み！！！
なのに・・・夏休み中の土、日ほとんど弁当持ちで部活！

ただでさえ、お昼も毎日作って（時間もいつもずれて、何回もキッチンへ）
その上お弁当まで作れと・・・(>_<)

最悪～！！！

『８月２０日からは運動会の旗作りがあるから、１週間弁当よろしく！』

えぇー！！！

普段の生活より、忙しいんじゃない？？？
夏休みなんて・・・嬉しいのは子供だけよ(-_-;)

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野菜タップリ焼きそばで晩ごはん♪

2007/07/21 (土) カテゴリー/晩ごはん

☆焼きそば

ホットプレートを囲んでワイワイ♪
野菜タップリの焼きそばです。（味は普通にソース味なんだけど・・・）

☆なめたけ豆腐＆枝豆

冷奴の上になめたけをトッピング！
枝豆は生協さんで購入の国産無農薬の冷凍枝豆！
（何故か、冷凍庫に２袋もある。。。）

☆スモークサーモン

野菜にはマスタードドレシングをかけて。。。
サーモンには、ケッパー、オリーブ油、黒胡椒のみ・・・。

もちろん・・・ビールがすすむんじゃったわ～（笑）

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７月１９日の晩ごはん♪

2007/07/19 (木) カテゴリー/晩ごはん

☆自家製なめたけ

（写真写り悪っ！！！）

Ｌｅｅさんが自家製なめたけを作られてて、簡単でおいしそう！って思ったので、
早速作ってみました！
私は、えのき２００ｇにみりん大３、しょうゆ大３で作りました。

そのままでも美味しいし、和え物や冷奴にアツアツご飯に重宝しそう！

Ｌｅｅさん、ありがとうございます♪

☆おくらとえのきの和え物＆刺し身こんにゃく

塩茹でしたおくらと、えのきを混ぜ混ぜして食べます！
えのきのお味だけで十分美味しいですよ。

☆鮭のソテー、ケッパーソース

ケッパーの漬け汁も使用した、さっぱりソースです。
適当に作ったので、分量は？？？ですが

にんにくの微塵切りをオリーブ油大１で炒め、バター１０ｇ、しょうゆ
バルサミコ酢、みりん、ケッパー（汁ごと）を加えて出来上がり♪

ソースにすることで、ケッパーの苦手なお子ちゃまにも食べやすくなったみたいで、ペロっと完食！
青魚でもおいしいと思うな～♪
今度チャレンジしてみよっ(^_^)

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７月１９日のお弁当♪

2007/07/19 (木) カテゴリー/お弁当

☆パパさん弁当

＊えびだんごのチリソース（冷食）
＊ブロッコリーのゆかり和え
＊かまぼこｉｎきゅうり
＊塩人参の炒め物
　（ごま油で炒めて、鶏がらスープの素、黒胡椒で味付けをして、
　　仕上げにごまをかけて出来上がり）
＊プチトマト
＊玉子焼き
　（半生しそわかめふりかけとネギを入れて、焼いただけ）

今日は朝から良いお天気♪
久しぶりにお布団を干し、シーツの洗濯に３回洗濯機をかけて
良い汗かいちゃったわ。。。

昨日は子ども会の保護者会、人権学習会などあり夜は留守に。
娘は私が出かけるときに、友達と“ゆっくり”と帰って来てた(-_-;)

みんなご飯待ってるよー！！
早く帰れよ！！！

家の事も気にしながら・・・。役員の事も気になるし・・・。

今回私は、結構話をしなくてはいけない。。。
基本的に、人の前で離すのは苦手！
（おしゃべりは大好き！）
少ない人数でも、やっぱり緊張するし、話がまとまらない(>_<)
みんなに上手く助けられて良かったわ♪

人前で上手にお話できる人がうらやましいわ～。。。

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７月１８日のお弁当♪

2007/07/18 (水) カテゴリー/お弁当

☆パパさん弁当

＊鶏むね肉のカレーマヨ炒め
＊ピーマンとパプリカの焼き浸し
＊ゆで卵
＊きゅうりのごま酢和え
＊かまぼこ
＊ウインナー

☆私弁当

昨日はお友達と送別会ランチ♪
限りある時間の中だったので・・・写真の事まで頭回らず。。。
久しぶりに会ったから、楽しく過ごせたんだけど・・・。
お別れのときは、やっぱり泣いちゃったわ(>_<)
笑顔でバイバイ！ってしたかったんだけどな～。。。

涙腺ゆるすぎ！！！
（年と共に・・・実感してます。。。）

永遠の別れじゃないんだし、メールだってあるしね♪
でも・・・会って話をする！って言うのは人間にとって
とっても大事なことだね～。

共感しあったり、前向きになれたり、喜びも悲しみも一緒に
分かち合う事ができるんだもん。。。

いつまでも、大切な友達だよ☆
なんて・・・素敵な言葉を言ってもらえて、
とっても感動しちゃいました♪

私もいつまでも大好きな、大切な友達だよ☆　Ｋさん(*^_^*)

しんみりしてても、始まらない！！！
今日はこれから、美容院へＧＯ！　ひろみ。。。

前髪付近の白い髪が。。。
（何故にあの白い髪は、他の髪の間からでも元気に立ってるの？？？）
また・・・今回もさるの毛づくろいの様にされるのかしら(>_<)

しっかり探して、しっかりカラーリングしてもらわなくちゃ！
（自分で書いて・・・むなしいわ。。。）

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７月１７日のお弁当♪

2007/07/17 (火) カテゴリー/お弁当

☆パパさん弁当

＊ピーマンの肉詰め
　（昨日の餃子の具の残りで）
＊切り干し大根の煮物
＊小松菜のおひたし
＊ネギ入りだし巻き玉子
＊Ｌｅｅさんのさきいかのキムチ
＊プチトマト

早いもので、３連休もあっという間に終わったわ・・・。
特に何もしてないのに。。。

今週もバタバタと予定が入りまくり(-_-;)
あっという間に過ぎ去って、娘は夏休みに突入！！！
来週は息子(>_<)

はぁぁぁ。。。
毎日のお昼ご飯が待ってるのね～！！！

今日は、来週シカゴに行ってしまうお友達に何とか時間を作ってもらい
一緒にランチ♪
やっぱり、お別れは（また３年後には帰っては来るんだけど・・・）
ちゃんとしておきたいものでしょ！

寂しくなるな～(>_<)
気の合うお友達だったから・・・。今からウルウルしちゃうわ（涙）

多感な時期の子供を連れての海外だから、不安もいっぱいあるのに
いつも前向きなんだよね～！
旦那さんや子供のサポートをちゃんとしてあげて、
ホントにえらいよ。。。

ゆっくりは出来ないけど、ちゃんと送別会してあげなくちゃね♪

いつも遊びに来てくれて、ありがとうございます♪

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餃子パーティ？！な晩ごはん♪

2007/07/16 (月) カテゴリー/晩ごはん

☆焼き餃子

☆水餃子

息子と２人で、６０個の餃子を包みました♪

餃子の具は、１８０ｇの豚ミンチ、豆腐半丁、きゃべつ、にら、えのき
ねぎが入ってます。
約半分は野菜で、お肉は全体の３割程度のヘルシー餃子にしてますが
ジューシーで、美味しかったよ♪

☆紫玉ねぎと海藻のサラダ

☆もろきゅう

畑で採れたきゅうり♪
新鮮で美味しいけど・・・ちょっと大きくなりすぎたのかな？？？
種が多かったわ(^_^;)

そして、そして。。。

（切り方、盛り付けが悪くて・・・見た目がぁ！悪っ。。。）

マグロで～す♪
晩ごはんの準備をしてたら・・・メールが！
『まぐろ持って行くね♪』
近所のお友達Ｎさんからの頂き物です(*^_^*)v

やったー！！！なんて、家族で大喜び♪

スジもなくて、高級品だわ～！！！

お味は最高！とっても美味しかった～☆☆☆☆☆
お子ちゃま達、そのままお刺し身で＆丼にまでして食べてたわ！
美味しいものはいくらでも食べれるのね～！

ビールも進んじゃって・・・。
それだけでは終わらず。。。

↑こちらも頂いちゃいました！

３連休、特に何も無い我が家！最終日はとっても幸せ～♪
な食卓でしたぁ(*^_^*)

Ｎさんありがと～！！！

いつも遊びに来てくれて、ありがとうございます♪

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７月１５日の晩ごはん♪

2007/07/16 (月) カテゴリー/野菜料理

☆豚ばらとなすのピリッと甘辛味噌味噌炒め

今回は薄切りの豚バラでしたが、前回と同様にカロリーダウン仕様です。
（豚バラの量も少なめかな・・・。）

☆長いものサクッと揚げ

（見てくれ悪っ！！）

しょうゆとみりんで下味を付けておき、小麦粉をふって
少ない油で揚げ焼きしてます。
お好みで、塩をつけて頂きました。
外はカリッと、中はホクホクで美味しいよ♪

☆トマトとバジルのサラダ

畑で取れたてのトマトと、パパさんが育ててるバジルを使って、
バルサミコ酢と塩だけのシンプルなサラダに。。。

☆いちぢくとくるみのカンパーニュ

午前中に焼いたカンパーニュに、クリームチーズ＆ラズベリージャムをちょっこと付けて・・・。
めちゃウマ～(*^_^*)

お子ちゃまは、お稲荷さんが食べたい！と言うので、
スーパーで買ったお稲荷さんを食べました。

カンパーニュとくれば！
もちろん・・・ワインも頂きましたよ♪
私は、白か泡がいいんだけど・・・。（この時期は・・・）
何故か？？？パパさん赤ばっかり買ってるんだよ！
ワインセラーに入れたいのかな？？？
でもね～、やっぱりこの時期は白だよ(^_^;)

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いちぢくとくるみのカンパーニュ♪

2007/07/15 (日) カテゴリー/カンパーニュ

台風の影響で、雨・雨・雨。。。
朝から降り続く雨に、どこにも出かけれないじゃん(>_<)

と・・・言う事ではないが、久しぶりにカンパーニュ♪
焼いちゃったわ～！

ちょっと目を離したら・・・焦げちゃったけど。。。
まぁ、大丈夫な範囲？？？かな。。。

２個焼いて、１個はいちぢく好きの母にあげました♪
姉家族も帰って来てたので、みんなでお昼を食べて
（とは言え・・・朝も遅かったので、お腹も減らずガストで軽くすませました！）

バーゲン中のジーンズショップに寄り、パンツをＧＥＴ！
運よく、Ｗ６１ｃｍと６３ｃｍが残ってたので・・・（ラッキー！）
早速試着！
気分的に（入ってくれ～！と祈りつつ）６１ｃｍから試着。。。
バッチリ、いい感じ(*^_^*)v

お店のお姉さんに大きいサイズを返した時のちょっとした優越感が
（↑ほんとバカねっ！）
嬉しかったりするの～♪

前は『サイズありますか？』
とか・・・
サイズからして無理！！！って感じだったから。。。
嬉しくって♪

パパさんもパンツやポロシャツをＧＥＴ！
パパさんも最近良い感じにスリムになってきたから、
Ｗ７１ｃｍをラク～にクリア♪
中年太りにならない様に、お互い気をつけてるの！

健康で元気なのが一番だからね♪

あぁ・・・雨で運動できないのが辛いわ。。。

いつも遊びに来てくれて、ありがとうございます♪

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７月１３日の晩ごはん♪

2007/07/14 (土) カテゴリー/晩ごはん

＊エピでオードブル風

エピをカットして、きゅうり＆プチトマトと一緒に。
黒胡椒とオリーブ油を少しかけて頂きます♪

＊ノンオイルのかぼちゃのスープ

①　かぼちゃの皮を剥き、お鍋にかぼちゃがかぶるくらいの水の量を
　　入れ顆粒コンソメを入れて、柔らかくなるまで煮る。
②　①を少し冷まして、なめらかになるまでミキサーにかけ、
　　牛乳とクリームチーズ１０ｇを加え、さらにミキサーにかける。
③　②をザルなどでこして、お鍋にかけて塩・胡椒で味を整えて出来上がり！

高カロリーのバターを使わずに、コクを出したいと思って考えたのが
バターよりカロリー半分のクリームチーズでした。

バター１０ｇ・・・６０ｋｃａｌ
クリームチーズ１０ｇ・・・３０ｋｃａｌ

牛乳も低脂肪牛乳を使用して、普通の牛乳より約４０ｋｃａｌ減にしてます。

＊きのこの和風パスタ

＊かつおのたたき（ガーリックバターしょうゆソース）

オリーブ油でガーリックチップを作り取り出しておく。
そのオイルに、みりん、めんつゆ、しょうゆを加え、
最後にバター約１０ｇを加え、かつおにかけて出来上がり♪
野菜も一緒に美味しく食べれますよ！
子供はこのソースで食べるほうが好きみたい♪

（無塩バターの場合はしょうゆだけでＯＫですが、
有塩バターの場合は、めんつゆを加えたほうが塩辛くならなくていいかな・・・）

そして・・・やっぱり

これがないとね～♪
ちょっと普段より奮発しちゃった。。。
美味しかった(*^_^*)

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７月１３日のお弁当♪

2007/07/13 (金) カテゴリー/お弁当

☆パパさん弁当

＊ちくわの磯辺焼き
＊塩人参の炒め物
＊ピーマンの焼き浸し
＊切り干し大根煮
＊ウインナー
＊プチトマト
＊パセリ入り玉子焼き

早いもので、もう金曜日！
毎日あっと言う間に時間が過ぎていくわ。。。

今話題になってる、年金問題！
仕事を始めて厚生年金、結婚する前に会社を辞めて国民年金時代、
結婚して第③になり、また仕事を始めて厚生年金。。。
こんなややこしい事で大丈夫？？？
って事で、数年前に一度調べてもらったら・・・
未納になってる期間があってビックリ！
って事があったの。

そのときは特例措置がある期間で５年間逆上って、納付した事になったのかな？？？
そんな事もあったので、やっぱり気になったから社会保険事務所に行って来ました！

対応はとっても親切で、私の訳の分からない発言（汗）にも
丁寧に聞いてくれて、調べてくれたわ！
問題もなく、きちんと納付されていて、１日も落ちてる日はありませんよ！
って事で、解決♪
ちゃんと、記載されてる紙もお持ち帰りください！
って、頂きました。。。

何だか、毎日の様にテレビでやってるし気になることは調べるのが一番ね♪
ちょっとひと安心の私。。。

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リベンジ！　ベーコンエピ♪

2007/07/12 (木) カテゴリー/パン

今回はいい感じ～♪に、出来たと思うんだけど。。。

左は、うぐいす豆の甘煮を入れたもの。
よく行くパン屋さんに、こんなのあったな！と思い作ってみたの！

ベーコン＆マスタードとベーコン＆黒胡椒の２種類です。
息子はマスタードが苦手なので・・・。

残りの生地は、普通に焼いてみた！

クープナイフを買って、初使用！
切れ味が違うわ～！！！

切れ味は良いんだけど、クープ入れる人がヘタっぴなのね(>_<)

失敗と成功？を繰り返して、コツがわかってくるのね！
とっても楽しくて、ついつい作っちゃうのよね～(^_^;)

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７月１２日のお弁当♪

2007/07/12 (木) カテゴリー/お弁当

☆パパさん弁当

＊豚のしょうが焼き
＊ゆで卵のサラダ風
＊プチトマト
＊いんげんのソテー
＊ひじき煮
＊きゅうりの中華風浅漬け

☆私弁当

おかずは同じです！
が・・・パパさんにふりかけ付けるの忘れたわ。。。

今、気が付いた・・・すでに遅し。。。（って、もうすぐお昼じゃない！）

今日、明日は子供達の懇談日！

今朝の会話で
『今のうちに、自己申告しておく事は無い？？？』

なんて聞いてみたが・・・。
子供達は特にないらしい。。。

ここで、安心して学校に行くとビックリ！！！
みたいな事があるので、何か言われる！
と思って行くのが、ちょうどいいのかもね～（笑）

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７月１１日のお弁当♪

2007/07/11 (水) カテゴリー/お弁当

☆パパさん弁当

＊自家製さつま揚げ　
あごミンチ（トビウオ）に水切りした豆腐、しょうが、塩、お酒、味噌、卵白を加えて混ぜて、
ささがきにしたごぼう、人参、小麦粉少々を加えて揚げ焼きにしたものです。

＊ピーマンのソテー
＊プチトマト
＊オムレツ風
＊きんぴら
＊五目豆（市販品）

☆私弁当

おかずは一緒です♪
昨日の残り弁当ですね(^_^;)
そして・・・毎回ゆかりかけすぎ！！！
つい・・・ドバってでちゃうのよね～（汗）

さつま揚げは、魚臭くなくて美味しかったわ♪
お子ちゃまには大好評☆
お弁当には、だししょうゆ＆一味唐辛子をかけてます。

トビウオは山陰ではあごって言うんですよ！
何故かは？？？　ですが。。。

あごちくわは有名ですよ！
普通のちくわに比べて、歯ごたえがあって、しっかりした感じです。

あらら、山陰のミニ情報になっちゃいましたね（笑）

昨夜の豪雨にはビックリ！！！
台風並みに降ってたから・・・。

今朝はやんでたので良かったわ。あの雨の中を学校に行ったら・・・
と、思うと(>_<)

雨もやんだので、３日ぶりに３０分ウォーキング頑張ってきました♪
暑い、暑い！！！

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ベーコンエピ＆チーズクッペ♪

2007/07/10 (火) カテゴリー/パン

なんじゃこりゃ～！！！

はい！失敗作です。。。
初！ベーコンエピなんですが・・・このありさまです(>_<)

ブログにのせようか・・・悩んだんだけど
失敗ものせなきゃダメよね～！

切り込みは上からスパって切って、横に広げるんですね～！

焼いてから、イヤイヤ・・・切ってから気づいたのよ（涙）
切ってるときも、何か変だな？？？
とは思いながら・・・。

今度リベンジ決定だわ(^_^;)

でも・・・味はバッチグー！（←古っ！昭和ですよ～）
ブラックペッパーが効いて、美味しかったよ♪

☆チーズクッペ

ベーコンエピの残りの生地で、チーズｉｎ＆トッピング♪
明日の朝ごはんに食べよ～！

いつも遊びに来てくれて、ありがとうございます♪

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７月１０日のお弁当♪

2007/07/10 (火) カテゴリー/お弁当

☆パパさん弁当

＊鶏むね肉のソテー
　（お酒・塩・こしょう・ガーリックパウダー・カレー粉で下味を
　　付けてソテーしたもの）
＊塩人参の炒め物
＊キャベツのゆかり和え
＊切り干し大根の煮物
＊出し巻き玉子

昨日は、嬉しい報告が届きました♪

近所のお友達にダイエットのアドバイスをしてあげてたんだけど
約２週間で４ｋｇ減った！との事(^_^)v

彼女の話を聞いてみると、私から見れば結構間違った
体に悪いダイエットを何年もやってたっぽいのね！
でも・・・結局痩せなかったみたい。。。

今年は、彼女と役員が一緒なので、お話しする機会がたくさんあったから、
私のダイエット経験から健康的に痩せる食事、運動についてアドバイスしてあげてたの！

年を重ねるごとに痩せにくくなるからって、困ってたみたい！

でも、こんなに早く効果が出て彼女も喜んでたわ♪
励みになるらしく、今後もやる気が出てきたって！
私もうれしいなぁ～♪

やっぱり、人に喜んでもらえるっていい事だわ(*^_^*)
私も幸せな気分になれるから♪

いつも遊びに来てくれて、ありがとうございます♪　

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７月９日のお弁当♪

2007/07/09 (月) カテゴリー/お弁当

☆パパさん弁当

＊焼き飯
＊ひじき煮
＊ゆで卵
＊プチトマト
＊野菜天（市販品）
＊さきいかのキムチ

ご飯を炊いてなかったので・・・残りご飯を焼き飯にしました。
（ホントはお弁当作りはお休みしようと思ってたけど・・・）
焼き飯なら、おかずはいらないだろう！と考えたけど、
お弁当箱がない！！！

まぁ、タッパーでもいいか！（一応、スヌーピーのかわいい感じの物）
これがまた・・・量がたくさん入ったから何を入れるの～？？？
って、悩んでこんなもんでした。。。
コンビに弁当よりは良いよね♪

土曜日は焼肉に行って、たくさん食べたけど・・・。
翌日は久しぶりに・・・・二日酔いで起きれず(>_<)
２次会がいけなかったのね（涙）
（お誘いを受けて、家族とは別に二次会に行きました。）

普段は、ビールかワイン、酎ハイなんだけど。。。
カクテルとか飲んじゃったから？？？
もう最悪でした！

夕方にやっと調子が戻ってきたけど・・・
朝もお昼も買い物もパパさんにしてもらいました。

ちょっと反省。。。

やっぱり、飲み慣れないものはダメね！（←ソコかよ！）

週の始まり月曜日！
シャキっと頑張っていきましょう(*^_^*)
（自分に言い聞かせてます。。。）

いつも遊びに来てくれて、ありがとうございます♪